La nostra gastronomia da asporto questa settimana vi propone:

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Per info e prenotazioni mandate un messaggio o chiamate  3314003715 o al 3387661372

entro le 9.30 per ordinare il pranzo e entro le ore 16,00 per ordinare la cena!

La pioletta del martedì!!

23621421_10155350718887917_6269404550954689614_nSe il martedì non avete voglia di cucinare, se il martedì volete bere un buon bicchiere accompagnato da stuzzicherie genuine al prezzo giusto, se il martedì volete ascoltare buona musica, fare piacevoli incontri e due chiacchiere spassionate, venite all’Amantes, seduti o al balcone potrete assaggiare i nostri piattini ispirati all’autentica tradizione della piola piemontese.
Le prenotazioni sono come sempre gradite …

A breve verrà pubblicato il menù per martedì 21 novembre!!!

Per tenervi sempre aggiornati sulle nostre iniziative consultate la nostra pagina facebook.

Torino Beve Bene, il più importante evento sul vino naturale in città, è alle porte e quale migliore occasione per inaugurare una serie di cene in cui condivideremo la tavola con piccoli produttori selezionati in collaborazione con Vini Senza Trucco e tra una portata e l’altra conosceremo le loro storie e i loro vini.
I Vignaioli in questione hanno un approccio il più possibile naturale e sostenibile, non solo in vigna ed in cantina, ma in generale nella vita quotidiana e nel proprio lavoro; per questo, durante la cena-degustazione narrata, il discorso spazierà dal vino ai racconti di persone, di territori e di luoghi, di fatiche ma anche grandi soddisfazioni, per valorizzare appieno il carattere unico di ogni calice proposto.
Noi di Cucchi cercheremo di creare i giusti abbinamenti con ricette regionali rivisitate o riproposte secondo le indicazioni degli antichi prontuari.

Ad aprire questo ciclo Lidia Carbonetti e Paolo Baretta
di Rocco di Carpeneto, azienda dell’Alto Monferrato Ovadese, un territorio con una centenaria vocazione vinicola.
L’azienda nasce nel 2009 da una scelta radicale di lasciare la città e i precedenti lavori per dedicarsi ad una passione storica: il vino.
Il luogo viene scelto anche per la presenza di vigneti antichi e vitigni autoctoni (dolcetto, barbera, cortese) che vengono convertiti a conduzione biologica .
In vigna vige il rispetto del sistema natura e della biodiversità per questo è escluso l’utilizzo di ogni prodotto di sintesi, vengono impiegati solo rame e zolfo. La concimazione è organica, con il sovescio di varie specie di leguminose, ed è praticato l’inerbimento.
In cantina viene applicata una filosofia non interventista; nell’intimo rispetto delle pratiche tradizionali, delle variegate caratteristiche dei micro-terroir di provenienza delle uve, e della variabilità climatica di ogni annata di vinificazione.
La cena avrà luogo a partire dalle ore 20,30 in Via Vanchiglia 14, presso Cucchi Food Lab.
Il costo è di 30 euro e comprende 5 portate in abbinamento alla degustazione di 5 vini.

La piola, quel luogo della memoria dove si andava a mangiare cucina casalinga, sorseggiare buon vino e a fine pranzo o cena giocare a carte.
Un posto semplice, informale per molti quasi una seconda casa.
Noi di Cucchi vogliamo tentare di far rivivere quell’atmosfera attraverso piatti genuini, cucinati con materie prime di stagione e riprendendo antiche ricette dela tradizione a volte rivisitate.
Il luogo scelto è l’Amantes e i motivi sono differenti: inanzitutto perchè vi è un oste un po’ burbero ma che saprà accogliervi con un sorriso sulle labbra, perchè è un luogo semplice e dall’atmosfera familiare e perchè per molti torinesi è stato e continua ad essere un punto di riferimento, una seconda casa!
Questa sera il secondo di una serie di appuntamenti!
Vi aspettiamo numerosi e carichi di allegria perchè senza il giusto pubblico la pioletta non vive!

Amantes, Via P. Amedeo 38/A – Torino

Il menù proposto sarà il seguente:

  • Lingua al verde
  • Piccole verdure autunnali ripiene
  • Nido di tajarin home-made al ragù di coniglio
  • tagliere di formaggi monferrini con mieli e compostine della casa
  • dolce della casa